苗族妇女特别喜爱银首饰，因为它是吉祥、光明、美丽、富有的象征。每当节庆之时，有的苗族妇女从头到脚全身缀满了银饰品，琳琅满目，熠熠生辉。苗族银饰，花垣雅酉等地最具特色。

湘西菌油系采用湘西大山中特有的野生枞菌为原料加工制成。“枞菌”书名叫作松乳菇，是一种生长在土地肥沃、人迹罕至的大森林中的珍稀菌类，具有较高的营养价值。湘西菌油的产品构成为：天然鲜枞菌、一级食用植物油、食用香料。其简要工艺是：天然鲜枞菌一除去泥杂一筛选一浸泡、清洗～晾干一不锈钢锅加热加一级油至沸一倒晾干的枞菌一小火油炸(2～3小时)一冷却一无菌罐装一成品。“闻得福”牌湘西枞菌油，是现代科学技术溶于传统工艺制作成的精品枞菌油。

泸溪的踏虎凿花，是一门手工技艺的独门绝技。它通过老一辈民间艺人的代代传承，形成了刀法细腻、线条流畅、作品精巧、花样繁多、独具风格的民间工艺品牌而誉满湘、鄂、川、黔等地区，深受各族人民的喜爱。以一代凿花大师黄靠天为代表的踏虎凿花作品飘洋过海，获得多种国际大奖。2007年，踏虎凿花进入中国非物质文化遗产保护名录。

“西兰卡普”——土家族织锦，湖南土家锦：土家语称西兰卡普，又因多用作被面称打花铺盖。产于龙山、花垣、吉首等县市，花纹呈凸起粒状，质感强烈，粗犷浑厚，有鲜明的民族特色。形式优美，式样约达120余种。土家锦生产历史悠久，据宋史记载，大中、祥符和元佑年间即有进贡溪布之事。

湘西特产血灌肠在湘西又叫做灌肠粑粑，还有人把它称作血粑鸭。在湘西当地血灌肠有多种吃法：可以炒着吃，味道非常绝；也可以把血灌肠油炸以后加上辣椒，那味道想着就流口水；当然血灌肠也可以当做饭吃；而在湘西最著名的血灌肠做法是和鸭肉合在一起做火锅，这道名菜相信狠毒来过湘西旅游的朋友都尝过，当然味道也不用我过多的形容。